L'hydromel

Ingrédients :

* 1 kilo de miel
* De la cannelle
* Du gingembre
* Des clous de girofle

Faire bouillir votre mélange dans les proportions d'un kilo de miel pour 3 litres d'eau, jusqu'à réduction d'un tiers. Verser alors dans un tonneau de bois, ouvert.
Exposez dans un lieu chaud et recroisser à mesure que le liquide diminue.
Au bout d'un mois on ferme le barril et on laisse en repos durant trois à 6 mois.
Pour corser la saveur, on met dans le tonneau un peu de canelle, de gingembre, et de clous de girofle.

Idril a écrit:: UN DERNIER POUR LA ROUTE!!!

- 7 Litres de moût de vin blanc (u d'eau pour une recette plus authentique)
- 1,5 kg de Miel
- 1 Bonbonne
- 1 Tissu Propre
- Des bouteilles

Si le mélange est à faire sur place à base d'eau(Sans le moût),il faut ajouter des Levures de Vin ou de Champagne pour la fermentation .

Mélangez les ingrédients dans la Bonbonne.
Recouvrez avec le tissu et laissez fermenter 40 jours dans un endroit tiède.
Soutirez et mettez en bouteilles.
Attachez les Bouchons.
Laissez au frais 1 mois avant de consommer (Avec modération quand même !!!)

PS: Je n'ai jamais goûté de ma vie..Mais,je crois que cela voudrais le coup..rein que pour savoir si c'est bon...Après un verre,je serais saoule !!!)