Ingrédients :
* 12 croûtes de bouchées à la reine
* 1 poulet
* 1 pot de crème fraîche
* 3 cuillères de madère
* Sel
* Poivre
Préparez une douzaine de belles croûtes de bouchées à la reine.
Faites rôtir un poulet de grain, enlevez la peau et les os et coupez le en très petits morceaux.
Quand vos girolles ont rendu leur eau, dans une grande poêle, ajoutez-y le poulet et chauffez au beurre. Ajoutez 3 cuillères de madère et un pot de crème fraîche épaisse, salez, poivrez. Emplissez les croûtes de ce mélange, dressez dans un plat.
Mer 18 Mar - 13:06
